1、扁豆切絲 ， 豬肉切絲 ， 辣椒切絲
2、鍋中放入清水煮沸 ， 倒入扁豆 ， 焯水30秒
3、鍋中放油 ， 倒入豬肉 ， 煸炒至變色
4、加入料酒 ， 翻炒均勻 ， 倒入蒜片 ， 生抽 ， 翻炒均勻
5、加入辣椒 ， 扁豆 ， 雞粉 ， 鹽 ， 大火翻炒
【白扁豆的做法 可以和肉一起炒】6、加入水淀粉 ， 翻炒均勻即可使用
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