判斷空氣炸鍋好壞的標準：
判斷一款空氣炸鍋是否足夠好，只需看它能否最大程度上模擬油炸的效果 。
空氣炸鍋是用熱空氣替代熱油，這一過程的實現(xiàn)，對炸鍋里的空氣提出了兩個嚴格的要求 。
一是溫度，二是流動性，因為只有快速流動的熱空氣才可以模仿熱油包裹食物的狀態(tài) 。
熱空氣在密閉的鍋體內(nèi)快速循環(huán)，加熱食物的同時，吹走食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果 。
說到這里，一臺好的空氣炸鍋的特性也就躍然紙上：溫度控制的好，熱風循環(huán)效果好 。除此之外，加熱效率也是一個重要考量因素 。
但是經(jīng)過知電實驗室的測試，50%空氣炸鍋在加熱效率上都不算太理想，無法在預(yù)熱時間內(nèi)達到設(shè)定的溫度值，只能延長預(yù)熱或加熱時間 。
選購要素：
1安全性
首先得看是否有3C安全標志，這是空氣炸鍋質(zhì)量好壞的基礎(chǔ)標準，建議選擇全國聯(lián)保的空氣炸鍋，這樣售后服務(wù)比較方便 。
2底盤設(shè)計
空氣炸鍋要達到360°全方位均勻加熱，底盤的設(shè)計很重要，有的空氣炸鍋底盤有螺旋狀的凸起，有利于熱空氣的循環(huán)對流，可以增大受熱面積 。
控制面板：
控制面板分為電腦控制和機械控制，它們的烹飪效果都是一樣的，主要區(qū)別在于控制指令輸入方式的不同 。
這兩種操作方式各有支持者，具體選擇哪種還需要看個人喜好 。
易清洗程度
空氣炸鍋在烹飪過程中會激發(fā)出食物的油脂，因此清洗炸籃是很重要的一步，炸籃必須能拆卸，材質(zhì)為食品級材質(zhì)，最好有不粘涂層，這樣更方便清洗 。
隔熱性能
空氣炸鍋在工作過程中，里面的溫度非常高，如果隔熱性能不好的話，產(chǎn)品外表面有造成燙傷的隱患 。
因此在選購空氣炸鍋時，不要只看外觀設(shè)計，還要綜合考慮安全性與實用性 。
以下幾款可列入到選擇清單中
美的（Midea）空氣炸鍋
美的在廚房小家電領(lǐng)域的地位不言而喻，大部分品類都有一批堅定的追隨者，市場表現(xiàn)可圈可點
此款采用不涂粘層，易于后續(xù)清洗
-精準感溫，采用雙旋鈕操作，
80-200°自由控溫，60分鐘自由定時 。
最大的亮點是標配“中途取籃自動暫?！惫δ埽脩粼诳局齐u腿或薯條時，為防止烤焦，中途要進行翻面或攪拌，取出炸籃之后，機器暫停運行，不僅可以避免燙傷意外，還能節(jié)約用電 。行業(yè)領(lǐng)軍品牌飛利浦都沒有搭載這個功能，更凸顯美的空氣炸鍋的優(yōu)良安全性 。
體積容量4.2L
美的超嫩力空氣炸鍋
￥899
購買
蘇泊爾（SUPOR）空氣炸鍋家用6L大容量
蘇泊爾進入空氣炸鍋領(lǐng)域略晚于美的、九陽，產(chǎn)品主打大容量，質(zhì)量可靠，也因此獲得不錯的銷量
差異主要體現(xiàn)在附加功能和發(fā)熱功率以及操作方式，一般來說機械控制且附加功能少的款式售價也會更低
此款采用6L大容量，大屏操作，24小時便捷預(yù)約
其智能控溫，抽拉斷電功能保證了其安全性與可靠性
蘇泊爾（SUPOR）空氣炸鍋
￥429
購買
飛利浦（PHILIPS）空氣炸鍋
空氣炸鍋這個概念由飛利浦在2010年的IFA國際電子消費展中首次提出，當時飛利浦發(fā)布了一款名為“Air Fryer”的廚房小家電，傳入國內(nèi)時翻譯為“空氣炸鍋” ?？諝庹ㄥ佒饕柚彼傺h(huán)的熱流來烘烤食物，并不是真正意義上的煎炸，酥脆口感不如傳統(tǒng)油炸食品，但確實能降低肉類食材的油脂 。
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