1、準(zhǔn)備好食材 。
2、把面發(fā)上 。面粉放酵母攪拌均勻，水和面，揉成面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵兩倍大
3、把面排出空氣，面團(tuán)揉均勻，放置溫暖處發(fā)酵 。
4、準(zhǔn)備肉和泡好的干菜 。
5、干菜切碎，蔥切碎 。
6、肉末用醬油和糖、料酒腌一下 。
7、下鍋炒肉末，炒出油 。
8、下干菜，炒至變色 。
9、放料酒和蔥，迅速煸炒，出鍋 。
10、出鍋時放大蔥末攪拌均勻 。
11、此時再次發(fā)酵兩倍大 。
12、把面團(tuán)分成均等的劑子 。
13、放蒸鍋再次醒發(fā) 。
14、發(fā)酵好了，開火蒸熟 。
【菜干包子的做法 做早餐最適合】15、開鍋30分鐘，關(guān)火，燜5分鐘，即可 。
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