1、涼鍋洗凈準(zhǔn)備好 ， 放入花生米后再入油 ， 開小火不停翻炒 ， 聽到花生米噼啪響聲稍密集、花生有少量脫皮的時候 ， 關(guān)火盛出備用 。
2、將牛筋投入鹵汁中小火鹵制近2小時的樣子至熟 。
3、將鹵好的牛筋放涼切成小段 。
4、將大蔥切段 ， 姜切絲 ， 蒜切片 ， 青紅椒切圈 ， 干辣椒切段 。
5、鍋入油 ， 小火炸香花椒和干辣椒 。
【炒牛筋的做法 六大步驟告訴你】6、加入蔥、姜、蒜炒香 。
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