1、生雞蛋不適宜生吃 。
【新鮮生雞蛋能不能生吃，雞蛋可以直接生吃嗎?】2、生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內(nèi)消化酶受到抑制，會(huì)引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素結(jié)合，從而阻礙生物素被腸道吸收 。并且生雞蛋中一般都會(huì)有沙門氏菌，會(huì)使人嘔吐、腹瀉 。其腥味也比較大，生吃很難入口 。
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