檸檬不僅是增添食物口感的佳品，還是抗氧化的奇物，但如果你只認(rèn)檸檬汁，而習(xí)慣于棄掉檸檬皮，那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了 。因?yàn)闄幟势さ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出檸檬汁5-10倍呢 。檸檬皮不但富含纖維和鈣、鉀等礦物質(zhì)，還含有
檸檬不僅是增添食物口感的佳品，還是抗氧化的奇物，但如果你只認(rèn)檸檬汁，而習(xí)慣于棄掉檸檬皮，那可就大錯(cuò)特錯(cuò)了 。因?yàn)闄幟势さ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出檸檬汁5-10倍呢 。
檸檬皮不但富含纖維和鈣、鉀等礦物質(zhì)，還含有部分健康酶，對(duì)維護(hù)身體健康非常有利 。下面就一起來(lái)了解一下檸檬皮的功效吧 。
防癌
【檸檬皮有哪些妙用 檸檬皮的妙用大全】檸檬皮具有很強(qiáng)的防治癌癥的作用 。它含有的一種叫salvestrol Q40的化合物和檸檬烯，有助于對(duì)抗癌細(xì)胞，且據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，飲用檸檬皮茶可阻止癌細(xì)胞的生長(zhǎng) 。同時(shí)，酸性的身體和檸檬皮的堿性本質(zhì)上有助于維持人體的pH值 。此外，檸檬皮也可抗菌，可以有效抵御細(xì)菌和真菌感染 。
維持骨骼健康
檸檬皮中含有大量的維生素C和鈣質(zhì)，有助于改善和維持骨骼健康 。同時(shí)它也能預(yù)防與骨骼相關(guān)的疾病，如炎癥性多發(fā)性關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松癥和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等等 。
控制體重
檸檬皮可有效促進(jìn)減肥，因?yàn)闄幟势ぶ泻胸S富的果膠，它們伴隨纖維素而存在，可以使人產(chǎn)生飽腹感，從而促進(jìn)減肥 。
降低膽固醇和預(yù)防心臟相關(guān)疾病
由于檸檬皮中有多酚類黃酮的存在，有助于保持血液里的膽固醇水平，而檸檬皮中的鉀有助于維持血壓 。此外，檸檬皮也有助于預(yù)防心臟疾病，如中風(fēng)、心律失常 。
檸檬皮得益于其含有的豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康的維護(hù)有積極的作用 。那么，檸檬皮如何使用更好呢？
可以將檸檬皮磨碎后添加到茶葉中，泡一杯檸檬茶，提神又開(kāi)胃；也可將檸檬皮冷凍幾小時(shí)后磨碎，再將這些碎屑撒在糕點(diǎn)上，與糕點(diǎn)同食；另外還可以將干檸檬皮在200度的烤箱中加熱后，拿出切碎，與胡椒粒和粗海鹽的研磨混合物，一起攪拌成為調(diào)味料 。
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