明代田汝成《西湖游覽志余》中，記載了立夏當(dāng)天飲食上的講究 ?！叭思腋髋胄虏?，配以諸色細(xì)果，饋送親戚比鄰，謂之七家茶 。富室競侈，果皆雕刻飾以金箔，若茉莉、林檎、薔薇、桂蕊、丁檀、蘇杏，盛以哥汝瓷甌，僅供一啜而已 。”《西湖游覽志余·熙朝樂事》記載了當(dāng)時立夏節(jié)氣烹制新茶的一種風(fēng)俗，茶為七家茶，饋贈給親戚鄰居 。雖然制茶的原料都較為精美，但最后僅是儀式感地“一啜”而已 。
【立夏是哪天 立夏是哪天2021】鄭縣志的截圖
《鄭縣志》記載，“立夏之日，錢塘各里，家家烹煮新茶，富室以侈麗相競 。菓（果）皆雕刻，飾以金箔，若茉莉，若薔薇，若桂藥，若丁香，若桃李，鮮艷奪目” ?？梢姲倌曛埃嵵萑艘苍诹⑾哪翘炫胫笮虏?，但豪富之家極盡奢華，互相比較，風(fēng)氣并不算太好 。
《福建志書》部分，將樂縣“采新蔬筍，作羹以薦先，曰夏羹 。其日忌用牛力”，采摘新鮮的蔬菜和竹筍，熬制成羹湯，供奉給先人 。沙縣則是“農(nóng)家作夏團米為飣食之，謂之助力” 。
《浙江志書》部分，多記吃食 。臺州府“各拭面為薄餅，裹肉葅啖之，謂之醉夏”，吃的是薄餅裹腌肉 。寧波府“炊五色米，為立夏飯”，吃的是米飯 。嘉興府“以百草芽揉粉為餅，相饋遺”，用的是野菜芽揉成粉，做成菜餅，相互饋贈 。
杭州府比較講究，“有新茶新筍，朱櫻青梅等物，雜以枝圓棗核諸果，鏤刻花草人物，極其工巧，各家傳送，謂之立夏茶 。民間所食，臘肉火酒，海螄燒餅之屬” 。風(fēng)俗之一是送立夏茶，制作過程比較精良 。民間所吃的，是臘肉燒酒，海螄燒餅，實打?qū)嵉某允?。
【氣候】立夏并不是入夏 需防范午后短時強對流天氣
立夏之后，氣溫漸高，晴暖漸濃 。這個時節(jié)的氣候特點，是日照增加，雷雨增多，換句話說，隨著氣溫的回升，氣流擾動加劇，空氣對流逐漸旺盛，往往午后到晚間，落下雷陣雨 。
立夏節(jié)氣，全國大部分地區(qū)平均氣溫在18℃到20℃ 。不過，立夏并不意味著入夏，入夏的氣象學(xué)標(biāo)準(zhǔn)是連續(xù)五天滑動平均氣溫在22℃以上 。這個時節(jié)，我國入夏的地區(qū)基本都在嶺南，東北、西北地區(qū)，剛剛?cè)氪海貛X淮河以南，多雨，以北，降雨量逐漸減少 。
那么，具體到河南省，未來一段時間，天氣走勢如何？河南省氣候中心做了5月份的氣候預(yù)測 。預(yù)計安陽、鶴壁、濮陽、新鄉(xiāng)、焦作、濟源和信陽降水偏多0到2成，其他地區(qū)偏少0到2成 。其中黃河以北50到60毫米，黃淮之間60到90毫米，淮河以南90到140毫米 。主要降水過程有4次，分別出現(xiàn)在5月上旬后期、中旬中期和后期、下旬后期 。
平均氣溫方面，除三門峽和洛陽偏高0到1℃外，其他地區(qū)偏低0到1℃ 。其中淮河以南20.5到21.5℃，其他地區(qū)19.5到20.5℃ 。不過，由于預(yù)測時間較長，氣候預(yù)測產(chǎn)品具有一定的不確定性，大家需客觀認(rèn)識氣候預(yù)測的不確定性，同時關(guān)注預(yù)測產(chǎn)品的滾動更新，科學(xué)合理運用氣候趨勢預(yù)測結(jié)果 。
需要關(guān)注的是最近幾天的天氣變化，又一股冷空氣將影響河南 。根據(jù)河南省氣象臺分析預(yù)測，5日，也就是周四，全省晴天間多云 。偏南風(fēng)4級左右，北中部陣風(fēng)6到7級 。6日，西部多云，局部有陣雨、雷陣雨；其它地區(qū)晴天轉(zhuǎn)多云 。7日，全省多云到陰天，北中部局部有陣雨、雷陣雨 。受冷空氣影響，6日到7日白天，全省自北向南轉(zhuǎn)偏北風(fēng)5級左右，陣風(fēng)8級左右 。
局部地區(qū)需要防范短時強對流 。8日，全省多云間陰天，淮河以北局部有陣雨、雷陣雨 。9日，西部、西北部陰天轉(zhuǎn)陣雨、雷陣雨 。其它地區(qū)多云轉(zhuǎn)陰天 。10日，全省陰天，大部分地區(qū)有小雨，南部局部地區(qū)有中雨 。
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