敗醬草吃法：涼拌敗醬草、敗醬草燒肉片、佛手?jǐn)♂u草瘦豬肉湯、敗醬草知母魚丸湯 。
敗醬草可以和多種食材搭配做出菜品 。敗醬草性寒，脾胃虛寒或者腹疼腹瀉的人應(yīng)該少吃或不吃 。
敗醬草別名遏藍(lán)菜，敗醬科、敗醬屬、帶根全草植物 。它新鮮時(shí)無(wú)其他異味，曬干后則有強(qiáng)烈的臭醬氣味，故名敗醬草 。
【敗醬草怎么吃】敗醬草叢生，花黃，根紫色，似柴胡，如芹花、蛇床子花狀 。其根白紫 ， 頗似柴胡 ， 微苦帶甘 。敗醬草具有活性成分種類豐富、應(yīng)用廣泛、分布廣、資源豐富等優(yōu)點(diǎn)，是一種具有很高開發(fā)利用價(jià)值和藥用價(jià)值的野生植物資源 。
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