1、質(zhì)感上：菜品在組合的時(shí)候，盡量類相配，這樣質(zhì)感上會(huì)都保持一致的軟或者硬 。
2、味覺上：在對(duì)菜品調(diào)味的過程中，輔料的味道不能超過主料自身的味道 。
【怎么配菜好看又好吃 怎么配菜好看又好吃視頻】3、顏色上：菜品的顏色上要突出主菜的同時(shí)，輔料更多的是點(diǎn)綴或者畫龍點(diǎn)睛的效果，不可過多出現(xiàn) 。
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