1、準備材料：線面、大閘蟹1只、生姜、食醋、鮮味醬油 。
2、燒一鍋水 ， 將新鮮的大閘蟹放入其中 ， 待煮熟之后撈出晾涼一會兒 。把大閘蟹的殼剝開 ， 將細嫩的蟹肉和蟹黃取出來即可 ， 其他部分不能吃 。
3、準備一口干凈的鍋 ， 倒入適量清水并燒開 ， 等水開始沸騰之后就可以把線面放進去 ， 水和線面的分量根據(jù)個人需求調(diào)整即可 。
【線面怎么做好吃 線面怎么做好吃又簡單】4、為了讓線面變得更筋道一些 ， 我們還需要將剛剛煮熟的線面放入涼水中過一遍 。
5、生姜去皮后沖洗干凈 ， 切成均勻的細絲備用 。準備一個干凈的大碗 ， 依次將適量的食醋、鮮味醬油、姜絲放進去 。
6、將已經(jīng)過涼的熟線面撈出 ， 放入大碗之后再澆上熱乎乎的面湯 ， 最后把提前準備好的蟹肉和蟹黃鋪在面條上 。
7、使用筷子攪拌均勻就可以享受鮮美的線面了 ， 你還可以加一點蔬菜一起食用 。
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