【番薯能不能生吃 番薯生的能不能吃】1、番薯是可以生吃的，但是在生吃番薯的時候，就會導致淀粉外圍的細胞膜沒有破壞，沒有經過高溫處理的細胞膜會比較完整，不容易被人體消化吸收，所以食用之后會讓人產生腹脹感，而且會特別難受 。所以番薯還是要煮熟吃的 。
2、番薯富含蛋白質，淀粉，果膠，纖維素，氨基酸，維生素及多種礦物質 。
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