
1、豇豆撕掉老莖,撕成小段,清洗干凈,瀝凈水分 。
2、五花肉清洗干凈,切成盡量薄的片 。
3、大蒜去皮后清洗干凈,再切成蒜末備用 。
【家常熱菜的做法 如何做肉燒豇豆】4、鍋中倒入少許的油,放入油渣和肉片煸出油 。每次我們煉過(guò)豬油的油渣不要丟掉,油壓干后醮糖吃,是又香又甜又脆,也可以用來(lái)燒菜 。
5、放入小蔥花,小火煸出蔥香味 。
6、倒入豇豆,調(diào)入鹽大火翻炒,炒到豇豆外皮變綠 。
7、鍋邊淋入少許的水,加蓋燒,燒到豇豆軟爛 。
8、再加入蒜末和白糖翻炒均勻,最后加入蒜末和少許的雞精翻炒均勻,就可以盛出來(lái)開吃了 。
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