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核心功效
調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、增強機體免疫力、降血糖
人參的簡介
人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參、貂皮、鹿茸）之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。

功效作用
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。
2、增強機體免疫力，人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑，能顯著增強人體免疫力。
3、降血糖，人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。

適宜人群
【人參的功效與作用人參有什么功效】亞健康人群、學(xué)生。
禁忌人群
高血壓人群、失眠者。
不宜同食
白蘿卜，人參和白蘿卜一起吃會導(dǎo)致腹瀉，導(dǎo)致腸胃功能紊亂，不利于人體和人腦的生長發(fā)育和新陳代謝。
茶，茶會使人參的許多作用受損，不利于病人身體的恢復(fù)，還會白白浪費人參，應(yīng)盡量避免搭配食用。

食用方法：
蒸人參：將人參放入有蓋的水碗中，加入清水，(覆蓋住人參)再蓋上碗蓋兒，然后將小碗放入鍋中蒸一個小時以上，然后將小碗取出，待水溫適宜時飲用，人參可同時吃掉。
烤人參：將鮮人參洗凈放入炭火燒烤，如同燒土豆、地瓜法，但時間要短許多，一兩分鐘即可，也可用烤箱、烤爐來烤制鮮參，時間不能過長，一兩分鐘即熟。