主料：籽烏魚200克、小河蝦100克、海兔 50克
配料：香菜少許、蔥段適量
【烏籽魚的家庭做法?】調料：鹽一勺、味精半勺、糖一勺、料酒3克、米醋4克、姜半塊、蒜一個、淀粉40克
做法
1、先將籽烏魚洗凈，小河蝦剪掉蝦須和蝦腿，海兔沖洗干凈 。
2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成熱時將籽烏魚炸至金黃色時撈出；
3、勺留底油，姜、蒜熗鍋，放入籽烏魚，烹料酒，加適量的湯燒開放入鹽、味精、糖少許，再放入小河蝦和海兔，斷生以后用濕淀粉勾芡，淋明油、撒香萊和香蔥段即可 。
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