如果用淡水魚 ， 一般是這樣的程序，海魚沒試過 。
準(zhǔn)備一個大水盆，最好是魚能在里面游動的，然后放滿涼水 ， 注意水溫低一點，然后在水里放0.3%的鹽 。
在魚尾兩邊都割一刀，傷口長一點深一點 ， 但別割到魚骨 。
【做魚生放血方法】讓魚在里面游動，直到不能動了，用繩子或鉤子穿過魚鰓把魚尾巴向下吊起來，直到傷口不再流血為止 。
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