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小帶魚怎樣做

2026-04-02 云知道帶魚

主料：帶魚一條。
輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、蒸魚豉油適量。
步驟：
1、將帶魚去頭切塊，再去魚鰭，姜切片，少許切絲、蔥切段，少許切絲；
2、準備好帶魚，放入一部分姜片、蔥段，淋入適量料酒，攪拌均勻，腌制十分鐘；
3、鍋中倒入清水，放入蒸架，準備一個盤，將帶魚擺入盤中，放上剩余蔥段、姜片，隔水蒸十二分鐘，取出，放上蔥絲、姜絲；
【小帶魚怎樣做】4、鍋中放入油，燒至八成熱，澆于帶魚之上，最后淋入蒸魚豉油即可。