中國名酒特別多 ， 什么茅臺、五糧液、竹葉青啊、劍南春、瀘州老窖等等非常之多 。還有一種酒 ， 大家可能不熟悉 ， 但是關(guān)于這個就的故事大家可能都聽過 ， 那就是“武松三碗不過崗 ， 醉臥山中打虎強(qiáng)” 。簡單來說武松要回清河縣的時候 ， 到了景陽岡地接的時候 ， 疲勞饑渴就在一個小
中國名酒特別多 ， 什么茅臺、五糧液、竹葉青啊、劍南春、瀘州老窖等等非常之多 。還有一種酒 ， 大家可能不熟悉 ， 但是關(guān)于這個就的故事大家可能都聽過 ， 那就是“武松三碗不過崗 ， 醉臥山中打虎強(qiáng)” 。
簡單來說武松要回清河縣的時候 ， 到了景陽岡地接的時候 ， 疲勞饑渴就在一個小店里邊吃牛肉 ， 喝美酒 。老板說我這酒叫做‘透瓶香’ ， 又喚做‘出門倒’不能多喝 ， 這酒多喝兩碗就容易醉 ?？晌渌墒钦l啊 ， 他才不管這個呢 。喝了三碗不過癮 ， 整整喝了十八碗 。后來武松上了景陽岡被風(fēng)一吹 ， 才反應(yīng)過來 ， 酒勁兒上來了 ， 醉了 ?？墒腔厝G人啊 ， 有老虎就有老虎吧 ， 硬著頭皮上吧 。
但真是萬萬沒想到啊 ， 走過二三十趟都沒遇到過老虎的武松 ， 偏偏醉酒駕駛（誤 ， 上山）的時候 ， 遇到了吊睛白額猛虎 。老虎生猛的很 ， 上來就要直取武松性命 。武松強(qiáng)行振奮醉酒的精神 ， 先是一陣閃轉(zhuǎn)騰挪 ， 幾個回合下來 ， 武松掌握了老虎的弱點 ， 他舉起哨棒皮劈將上去 ， 沒想到哨棒就斷成了兩截 。武松再次調(diào)整攻勢 ， 兩只手用力按住虎頭老虎的臉上、眼睛里亂踢 。老虎痛得咆哮起來 ， 卻不得動彈 ， 最后漸失力氣 。最后武松使出他的無敵右手連捶 ， 五六十下拳頭下去 ， 那老虎七竅流血 ， 了卻了性命 。
那么武松喝的是啥酒呢？
宋朝酒的種類簡單來說就糧食酒、果酒、黃酒等 ， 很奇怪 ， 分類里邊沒啥沒有白酒 ， 因為宋朝的時候還沒有白酒蒸餾技術(shù) ， 所以沒有現(xiàn)代意義上的白酒（但是宋朝已經(jīng)產(chǎn)生了白酒的叫法 ， 只是絕對和現(xiàn)在的蒸餾型白酒不是一個概念） 。
那糧食酒、果酒、黃酒等這三種就 ， 武松喝的又是哪一種呢？讓我們逐一分析：果酒 ， 在宋代因生產(chǎn)數(shù)量小 ， 技術(shù)水平也較低 ， 沒有取得大發(fā)展 ， 小鄉(xiāng)村飯館轉(zhuǎn)為過路客設(shè)置 ， 又不是啥文藝青年 ， 果酒夠嗆了 。而黃酒生產(chǎn)工藝復(fù)雜 ， 在宋朝的時候多生產(chǎn)于江浙等物產(chǎn)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū) ， 水滸里說武松喝的是酒家自己釀的酒 ， 所以不太可能是工藝復(fù)雜的黃酒 ， 小山村小飯店大費周章為過路客釀制黃酒確實不太可能 。所以只剩下最后一個選項了 ， 武松喝的是糧食酒 ， 那又是何種糧食釀制的糧食酒呢？
話說現(xiàn)在的糧食酒一般是以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料 ， 經(jīng)過糖化、發(fā)酵后 ， 采用蒸餾方法釀制的 。但是在宋朝的時候玉米還沒有傳入中國；而聊城屬于北方地區(qū)不產(chǎn)大米、糯米 ， 用大米、糯米釀造米酒恐怕造價會比較高；青稞這個是高原特產(chǎn) ， 不用想了 。所以武松當(dāng)時喝的最可能的是用高粱、大麥、小麥、小米等幾種或其中某一種糧食釀造的糧食酒 。
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