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很多寶寶特別愛吃蛋撻 ， 每次出去吃西式快餐 ， 蛋撻是必點(diǎn)品 。這也的確 ， 特別是剛出爐的蛋撻 ， 外皮酥脆 ， 撻心滑嫩 ， 不要說孩子們 ， 就是大人也會忍不住吃上一兩個(gè) 。蛋撻這么好吃 ， 能不能在家制作呢？答案當(dāng)然是肯定的 。喜歡蛋撻不用買 ， 超簡單方法 ， 10元能做1大盤 ， 零添加放心吃 。我們也知道 ， 出去吃蛋撻 ， 價(jià)格的確不菲 ， 一個(gè)蛋撻動輒5-10元不等 ?？此坡唤?jīng)心 ， 數(shù)次算下來 ， 實(shí)則花費(fèi)不低 。那最實(shí)惠的辦法 ， 還是在家自己做蛋撻 ， 現(xiàn)在 ， 人們過日子都精著呢！
自己在家做蛋撻還有一個(gè)好處 ， 那就是健康零添加 ， 鮮牛奶、雞蛋、細(xì)砂糖 ， 都是用質(zhì)量最好的 ?，F(xiàn)在 ， 現(xiàn)成的蛋撻皮 ， 質(zhì)量也都相當(dāng)好 ， 這樣算下來 ， 10元就能做1大盤 ， 性價(jià)比是超高的 。蛋撻是西點(diǎn)類最簡單的一款 ， 只要調(diào)配好蛋撻液 ， 剩下的工作就交給烤箱了 ?！懊恳粋€(gè)熱愛烘焙的人 ， 都是對生活有熱度的人”！這款酥皮蛋撻 ， 哪怕你是零基礎(chǔ)的烘焙小白 ， 也能輕松駕馭 ， 讓你從此愛上烘焙 ， 做一個(gè)對生活有熱度的人 。
【喜歡蛋撻不用買,超簡單方法,10元能做1大盤,零添加放心吃】
今天 ， 給朋友們推薦一款蛋撻中的精品 ， 酥皮蛋撻 。這款蛋撻烤出來后 ， 外皮酥脆 ， 撻心滑嫩 ， 特別容易形成鮮明的對比 ， 絕對是蛋撻中的精品 。做這款蛋撻切記這幾點(diǎn)：1、調(diào)配好的蛋撻液一定要過密篩 ， 把表層的泡沫過濾去 。要不 ， 雞蛋攪打后形成的表層泡沫 ， 烘烤的時(shí)候 ， 容易被烤糊變焦 ， 形成一層黑膜 。2、每臺烤箱的熱力有區(qū)別 ， 根據(jù)自家烤箱熱力情況 ， 酌情調(diào)整溫度10-20度 。最后5分鐘一定要嚴(yán)密觀察 ， 以防烤糊變黑 。3、蛋撻成功的標(biāo)志：表面出現(xiàn)標(biāo)志性的小黑點(diǎn) 。
酥皮蛋撻（6個(gè)用量）
主料：牛奶80克、雞蛋1個(gè)、細(xì)砂糖40克
配料：蛋撻皮6個(gè)
烘烤：置烤箱中層 ， 上下火200度 ， 烤20分鐘 。
制作過程
1、取一個(gè)小奶鍋 ， 倒入純牛奶80克（約65ml） ， 下入細(xì)砂糖40克 ， 把奶鍋加熱至細(xì)砂糖融化后 ， 立即離火 ， 室溫自然放涼 。
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