香菇青椒炒肉做法：
1、洗凈香菇；
2、水燒開 ， 放香菇焯水；
3、將肉、香菇、青椒分別切好；
4、瘦肉絲放入淀粉、料酒、醬油腌15分鐘；
5、鍋里放少許油，倒入姜片炒，再放肉絲，加少許清水，炒至變色；
6、倒入青椒翻炒；
7、倒入香菇 ， 加點醬油一起炒；
【香菇青椒炒肉怎么做】8、加入鹽翻炒均勻，收汁即可 。
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