1、食材：黃豆醬200克、甜面醬100克、黃豆醬100克、香菇10朵、五花肉500克、油180克、小米椒20個、大蔥半根、蒜5瓣、姜10克、八角2個、花椒10克、面條1份、料酒40克、水100克 。
【怎么做拌面醬 怎么做拌面醬汁好吃】2、先倒油小火把蔥姜蒜炸香，大約七八分鐘 。然后加入花椒，八角，再炸三分鐘 。把蔥姜蒜，八角，花椒撈出，倒入三種醬料，五花肉和香菇（五花肉切丁先炒出豬油，炒香 。香菇切丁，不放油炒三分鐘炒干水 。）一起炒三四分鐘，炒出醬香 。加入料酒和水，繼續(xù)熬煮5分鐘拌面醬就好了 。
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