新鮮粽葉只要清洗干凈，即可用來(lái)包粽子；而干粽葉要放進(jìn)冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些，再用來(lái)包粽子 。如果選擇用溫水浸泡粽葉，則泡大約一小時(shí)即可 。比起新鮮粽葉來(lái)說(shuō)，干粽葉味道更清香，口感更好一些 。
粽葉要泡多長(zhǎng)時(shí)間
粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成 。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主 。粽葉一般都擁有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一 。
【粽葉要泡多長(zhǎng)時(shí)間 包粽子前葉子怎樣處理】新鮮的粽葉在煮之前，只需要將其清洗干凈 。如果是用開(kāi)水燙粽葉，則最好冷水浸泡之后清洗粽葉 。在使用干粽葉的時(shí)候，如果想要?dú)⒕?，用煮的方法比較好 。如果只是想要干粽葉變軟，比較好包粽子，則只需要將粽葉放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些即可 。
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