【香菇發(fā)黃了可以吃嗎】香菇受潮有點黃最好別吃，已經(jīng)開始變質(zhì)發(fā)霉，這樣的香菇里面已經(jīng)滋生出大量細菌及有毒有害的物質(zhì)，食用危害身體健康 。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體 。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一 ， 在民間素有“山珍”之稱 。它是一種生長在木材上的真菌 。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富 。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘 ， 性平 。主治食欲減退，少氣乏力 。
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