西蘭花起源于歐洲地中海沿岸，因其營養(yǎng)豐富、口感絕佳，被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品之一 。西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為"蔬菜皇冠" 。
特別是其中的維生素K有助于增強大腦活力，孩子越吃越聰明！寶寶吃西蘭花有很多好處，輔食添加時就可以給寶寶嘗試吃 。
做法:
1、西蘭花洗凈切碎，馬鈴薯洗凈切塊，蔥切成細末 。
2、取一大鍋，注水，煮沸 。放入西蘭花、馬鈴薯和青蔥，煮15分鐘，至蔬菜嫩熟 。取出瀝干，保留120毫升煮蔬菜的水 。
3、將蔬菜和120毫升煮蔬菜的水放入食物處理機，打成糊狀 。加入鹽、奶油和檸檬汁，趁熱上桌 。
小貼士:
馬鈴薯泥中加入富含抗氧化物質(zhì)和維生素的西蘭花后，顏色好看，營養(yǎng)成分倍增，適合10個月以上寶寶食用 。
西蘭花海鮮羹
原料:西蘭花、洋蔥、雞湯、蝦仁、鹽
做法:
1、西蘭花洗凈，切成小塊，洋蔥切成小塊 。
2、鍋中加入洋蔥和西蘭花翻炒3分鐘，加入雞湯和水，加蓋燜煮15分鐘 。
3、用電動攪拌器將湯打碎之后用過濾網(wǎng)濾除湯汁 。
4、加入帶子蝦煮至全熟，加入芡汁，撒上適量鹽調(diào)味，即成 。
小貼士:
西蘭花有增強機體免疫功能，它不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力 。
這道菜適合一歲以上寶寶食用 。
西蘭花炒蝦球
原料:鮮蝦、西蘭花、紅椒、蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油
做法:
【2歲寶寶西蘭花怎么做?】1、西蘭花去粗莖，掰成小塊(不要用刀切，會散掉);蒜切末;紅椒切菱形片;鮮蝦剝成蝦仁備用 。
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