豬干怎么炒好吃？
豬肝洗凈，切好，用料酒和鹽腌制，
然后剪一些干辣椒剪成圓筒形再準(zhǔn)備蒜片 姜絲
然后準(zhǔn)備一碗佐料，佐料不是一樣一樣放下去，而且全部裝在碗里倒下去的，
佐料有 少許的鹽巴，白糖，味精，醬油，醋，和淀粉 把他們攪拌均勻
因?yàn)槌簇i肝是屬于爆炒菜，所以油要多些
然后在鍋里放一些油，等油熱了以后 把豬肝放進(jìn)去滑鍋，時(shí)間不用太久 豬肝變色就可撈出
然后留些底油 等油燒熱 放入蒜片和姜絲爆香 然后放入干辣椒煸炒，干辣椒變色之后倒入豬肝
然后把佐料澆在豬肝上 快速翻炒均勻，時(shí)間不能長(zhǎng)，整個(gè)爆炒不能吵過(guò)一分鐘，不然豬肝變老就不好吃了 。炒均勻以后就可以呈盤了，
豬干怎么炒才好吃
爆炒豬肝
做法：
1、清洗 。據(jù)說(shuō)用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個(gè)小時(shí)才最好，時(shí)間來(lái)不及了，我在自來(lái)水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺(jué)把內(nèi)部的有害物質(zhì)打出來(lái)為止 。
2、切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右 。
3、胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條 。
4、跟平常炒菜一樣，炒蔥姜蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可 。
青椒炒豬肝
原料：青椒，豬肝
調(diào)料：健康平衡鹽，白糖，料酒，醬油，麻油，大豆色拉油，味精，水淀粉
配料：蔥，生姜 然后用清水沖洗干凈，撕成小朵 。
1、豬肝用清水沖洗干凈，切薄片，注意要把周圍的雜物剔除干凈，用料酒，健康平衡鹽，味精和少許水淀粉攪拌均勻后放置十分鐘左右 。
2、湯鍋內(nèi)倒入半鍋清水，開(kāi)大火煮沸后將豬肝放入焯水，撈出后瀝干水分 。
3、蔥切小段，生姜切片，待用 。鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開(kāi)大火，待油溫六成熱時(shí)，將蔥段和姜片放入煸炒出香味后撈出丟棄不用 。
4、將豬肝倒入鍋中，快速翻炒，再將青椒放入一起翻炒片刻，加入健康平衡鹽，白糖，醬油，味精調(diào)味，淋上麻油即可出鍋裝盤 。
這兩種都很不錯(cuò)的哦
豬干怎么炒好吃
【豬干買回家來(lái)怎么炒才好吃】切片后，過(guò)一下水，撈出來(lái)，瀝水，配上蒜頭、蔥花、蠔油、食鹽，用花生油中火炒，香軟可口 。
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