主 料：鯪魚(yú)脊肉2條 ， 西蘭花約650克，馬蹄碎、蝦米碎、蔥粒各1湯匙 。配 料：調(diào)味料：鹽1茶匙 ， 胡椒粉1/4茶匙，五香粉適量 。
【西麟魚(yú)怎么做好吃西麟魚(yú)的做法】制作方法：
1、西蘭花用稀鹽水浸洗 ， 然后連莖切成小朵，用滾水焯熟，過(guò)冷水 ， 瀝干水分備用；
2、將鯪魚(yú)脊肉切片，剁爛，加入馬蹄碎、蝦米碎、蔥粒和調(diào)味料攪撻成魚(yú)膠備用；
3、每一小朵西蘭花的小莖部分拍上生粉，釀上魚(yú)膠；
4、用中火煎至魚(yú)膠熟透便可上碟供食 。
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