主料1人份
生菜200克
蒜適量
輔料
食用油適量 鹽適量
步驟1
食材：生菜，大蒜，食用油，鹽，蠔油，生抽，淀粉
步驟2
在小碗里加入鹽、蠔油、生抽、淀粉，拌勻 。每種調(diào)味料都不要太多，鮮美的關(guān)鍵是加入了少許的蠔油，加入少許的淀粉是保持蔬菜顏色翠綠的原因之一
步驟3
蒜末剝?nèi)ニ庖?，切成蒜末，熱鍋下油，放入蒜末爆炒出香?br />
步驟4
【蒜泥生菜是怎么做的?】加入洗干凈后的生菜，大火快速翻炒，一定要大火，快速炒熟生菜，鎖住生菜本身的清甜，這是炒好這個(gè)菜的訣竅之一
步驟5
生菜變軟后加入先前兌好的調(diào)味汁，快速翻炒，拌勻后就可以起鍋了
步驟6
整個(gè)過程不到兩分鐘，一盤味道鮮美、顏色翠綠的蒜蓉炒生菜就做好了
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