魔芋鴨怎么做的才好吃呢
1、將魔芋切成細(xì)長條型，在中間用刀劃個小口 。
2、將魔芋上端從中間的口穿過去 。
3、魔芋就形成了自然的花結(jié) 。
4、將處理好的魔芋焯水 。
5、準(zhǔn)備好其他的材料，鴨肉剁塊，青椒切成塊，姜片，豆瓣醬和大料 。
6、將鍋燒熱，下入適量的油，下入大料和姜片煸炒 。
7、煸炒出香味后下入鴨肉小火煸炒 。
8、鴨肉煸炒變色后加入少量的糖一起煸炒 。
9、將鴨肉中大部分油分煸炒出來 。
10、再加入適量的豆瓣醬翻炒 。
11、翻炒均勻后加入料酒和適量的水 。
12、蓋上蓋，大火煮開后小火煮上十分鐘 。
13、下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘 。
14、在加入適量的鹽和胡椒 。
15、起鍋前加入青椒 。
16、混合均勻后燒煮上半分鐘即可 。
魔芋燒鴨子怎么做
材料：鴨肉 魔芋、蔥、姜、蒜、醬油、花椒、泡辣椒、豆瓣醬
1、將魔芋切條，放入鍋中，焯燙撈出，去除魔芋中的堿性，鴨塊中加入花椒，料酒姜蒜也焯熟撈出備用；
2、坐鍋點火倒油，加花椒、干辣椒炒香，放入焯好的鴨塊，小火煸炒出油出鍋備用；
3、鍋中加少許油，下蔥姜蒜、豆瓣醬煸香，加水，燒開后撈出雜質(zhì)，放入鴨塊、泡辣椒、泡姜燉20分鐘，放入魔芋，加入生抽，耗油，至鍋中水分燒干，加入鹽，雞精即可，撒入適量的香菜點綴一下
酥軟入味的鴨肉，還有爽彈的魔芋，一鍋匯聚了多種風(fēng)味與口感 。辣中有香，濃厚的滋味，真真下飯又解饞，真心不錯！
魔芋鴨子怎么燒才好吃
魔芋燒鴨子的做法步驟
1鮮辣椒切段，郫縣豆瓣切細(xì)，老姜切片，獨蒜切片 。泡姜泡辣椒切碎，大蔥分段，水豆粉調(diào)和味精，將鴨肉用料酒，鹽， 姜片半個小時 。
重慶特色之魔芋燒鴨子的做法步驟：2 2鮮辣椒切段，郫縣豆瓣切細(xì)，老姜切片 。
重慶特色之魔芋燒鴨子的做法步驟：3 3泡姜泡辣椒切碎 。
重慶特色之魔芋燒鴨子的做法步驟：4 4大蔥分段 。
重慶特色之魔芋燒鴨子的做法步驟：5 5水豆粉調(diào)和味精 。
重慶特色之魔芋燒鴨子的做法步驟：6 6獨蒜分切成片 。
重慶特色之魔芋燒鴨子的做法步驟：7 7將鴨肉用料酒，鹽， 姜片半個小時 。
重慶特色之魔芋燒鴨子的做法步驟：8 8鍋內(nèi)下菜油100克8成熟放入碼味好的鴨肉爆至回吐出油，此時下了就少許 。
重慶特色之魔芋燒鴨子的做法步驟：9 9制作空隙時間，另外用一小鍋膽汁魔芋5分鐘左右，起鍋瀝干水分待用 。
重慶特色之魔芋燒鴨子的做法步驟：10 10鴨肉爆好后依次放入大蒜，豆瓣，泡辣椒，泡姜，老抽數(shù)滴 。
重慶特色之魔芋燒鴨子的做法步驟：11 11再放鮮湯，鮮辣椒，雞精，醪糟，將大蔥放于表面，煮至水開，將魔芋放入，調(diào)和均勻放入電壓力鍋壓制40分鐘左右 。
重慶特色之魔芋燒鴨子的做法步驟：12 12將做好的鴨肉再次放入鍋中，下水豆粉勾芡起鍋即可食用 。
魔芋燒鴨子怎么做?
用料：鴨半只、魔芋1盒、泡姜2塊、青椒2個、姜5片、八角2個、豆瓣醬1勺、料酒2勺、花椒15粒、干辣椒6-8個、大蒜1個、糖20克、鹽15克、老抽1勺、料酒2勺、泡椒2個、大蔥1根
1、大蔥，泡姜蒜，花椒，大蒜，八角，干辣椒等輔料 。
2、魔芋色彩條狀然后用開水灼5到8分鐘后瀝水備用
3、襪子一樣需要用開水灼5分鐘左右，記得加入姜片，然后瀝水備用
4、熱油后放入提前備好的材料煸炒出香味兒，
5、放入瀝干水分的鴨子一起翻炒至到鴨子的油出來為止加入啤酒，啤酒的量需要完全淹沒鴨子，這個時間可以加入糖，料酒，雞精，還有鹽調(diào)味兒，燒開后中火煮30分鐘左右的樣子 。
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