油條最好吃的做法，掌握2個(gè)秘訣，蓬松酥脆，個(gè)個(gè)空心又好吃！
所需食材以及配料：500克普通面粉、三克的鹽、兩克的小蘇打、5克的酵母粉、220毫升的溫牛奶、兩個(gè)雞蛋、15克的食用油
制作步驟如下：
一、準(zhǔn)備500克普通面粉，里面打兩個(gè)雞蛋
二、面粉中加入三克的鹽，兩克的小蘇打，5克的酵母粉，用220毫升的溫牛奶和面，攪拌成面絮狀，加入15克的食用油，下手揉成一個(gè)偏軟一點(diǎn)的面團(tuán) 。
三、柔和的面團(tuán)表面抹上一層油，放在保鮮膜中包起來 。
四、常溫下醒發(fā)一個(gè)半小時(shí)左右，也可以放冰箱冷藏一個(gè)晚上，醒好的面團(tuán)，明顯膨脹變大了 。
五、面板上撒一些干面粉，取出面團(tuán)不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用搟面杖搟成一個(gè)長(zhǎng)條狀，用刀切成兩厘米的長(zhǎng)條 。
六、筷子上面蘸上一層清水，按壓在面劑上面，兩片對(duì)折疊起來，用一根筷子從中間輕輕按壓一下 。
七、再?gòu)闹虚g對(duì)半切開，這樣一個(gè)油條的生胚就做好了 。
【實(shí)心油條怎么做好吃?】八、鍋中倒油，油溫?zé)?成，下入油條生胚，開中火，用筷子不停地翻動(dòng)油條，但它受熱均勻，一直炸到表面金黃就可以出鍋了 。
九、簡(jiǎn)單又好吃的香酥小油條就做好了，里面加了雞蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松軟，個(gè)個(gè)空心，做法也非常簡(jiǎn)單 。
如果你晚上和好面，第2天早上起來做10分鐘就搞定，比外面做的干凈衛(wèi)生，喜歡就在家試試吧！
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