準(zhǔn)備：
【武漢炸雞骨架的做法】將剃好的骨架洗干凈，鹽涂在表面 ， 用手輕輕柔使鹽分均勻，添加一些姜蓉 ， 共同腌制30分鐘入味后洗掉表面鹽分 。制作面糊 。
做法：
1、將雞骨架放入面糊中兩邊都沾上面糊 。
2、熱油鍋，在6成熱的時(shí)候下雞骨架，低溫炸熟，出鍋 。
3、加熱油鍋至9成熱，再次下雞骨架，高溫油炸上色出鍋 。準(zhǔn)備調(diào)料 。
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