【荔枝肉是哪里的菜 關(guān)于荔枝肉的介紹】
1、荔枝肉是福建省福州市的特色傳統(tǒng)美食，是屬于閩菜中非常著名的一道菜 。因?yàn)槔笾θ獾臍v史比較悠久，早在二三百年前就已經(jīng)有了荔枝肉的傳說 。荔枝肉的特點(diǎn)就是外形酷似荔枝，吃起來滑嫩香甜 。
2、荔枝肉的由來是有一段典故的，相傳早在唐玄宗時(shí)期，以為來自福建地區(qū)的妃子，因?yàn)殡x家多年，非常想念家鄉(xiāng)的荔枝，于是就讓身邊的廚子發(fā)明一道和荔枝相似的菜肴，于是就用了豬瘦肉和荸薺為原料，再加上黑醋、紅糟等調(diào)味料制作而成 。
3、荔枝肉的制作方式還是很簡(jiǎn)單，選擇新鮮的豬瘦肉，切成塊后裹上淀粉，先在油鍋中炸至金黃酥脆，然后和荸薺倒入鍋中，加入紅糟、香醋、白糖、醬油、麻油、濕淀粉等調(diào)料，燜煮收汁后制作而成的 。
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