凍干銀耳羹是即泡即喝，凍干銀耳是由航天技術(shù)（凍干FD科技）處理制作的，F(xiàn)D科技的優(yōu)點(diǎn)就在于不會破壞食材的營養(yǎng)成分，又能使食材長時(shí)間的存儲（不添加防腐劑），且脫水率高達(dá)99%，復(fù)水性好，遇水則恢復(fù)食材原樣 。而自己煮則可以更靈活的選擇原材料及配比，放自己喜歡的原料，各有優(yōu)點(diǎn) 。
銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白、半透明、富有彈性 。
【凍干銀耳羹和自己煮的有什么區(qū)別】銀耳作為我國傳統(tǒng)的食用菌，歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能 。
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