在家做什么菜最簡單又好吃？
1.夏日炎炎，懼怕油膩的重口味的伙伴的首選當(dāng)之無愧的是口水雞，鮮美不膩，是當(dāng)之無愧的米飯殺手
熱量：216kcal
脂肪：16g
蛋白質(zhì)：10g
碳水26g
食材準(zhǔn)備：
半只雞（500g） 小蔥一顆
花生 數(shù)十顆 生姜一小塊
辣椒粉20g 香菜一根
獨(dú)蒜兩個(gè) 花椒數(shù)十顆
香油1茶匙 生抽一湯匙
鹽1茶匙 白糖一茶匙
醋，味精各一茶匙 花椒粉少許
步驟一：姜切塊，小蔥打結(jié)
步驟二：雞肉洗干凈，湯鍋接滿清水，沒過雞肉，放入姜，蔥，大火燒開
步驟三：大火燒開，中小火接著燒10-15分鐘
步驟四：取出雞肉，放入冰水，直到冰涼
步驟五：取出雞肉，斬切擺盤，備用
步驟六：小火把鍋燒熱，倒花生，烘烤到皮衣爆裂，隨時(shí)翻動(dòng)，不要糊了
步驟七：鍋內(nèi)倒油燒至5.6成，放蔥段，部分蒜末，花椒，炒香
步驟八：油溫到八成，關(guān)火，稍微放涼，濾出熱油
步驟九：將熱油倒入辣椒粉中攪拌，濾出紅油
步驟十：紅油中放蒜，生抽，醋，鹽，味精，糖，香油，花椒粉，拌勻放涼
步驟十一：在雞肉上撒上花生碎，調(diào)好的紅油淋到雞肉上，撒上香菜碎 。
一道可口的口水雞就做好啦 。
小貼士：
①雞肉不能久煮，皮會(huì)爛，就不q彈了，要用冷水激
②如果是整只雞適當(dāng)多煮一會(huì)
自己在家做飯做什么菜比較好
我比較喜歡炒面，就是把面條用白開水煮好，撈出來，然后用涼水降溫把涼水空干 。
鍋里放上油和蔥鹽，放上點(diǎn)醬油加上面條炒3分鐘就可以吃了，方便好吃
自己在家做什么菜好吃
叉燒肉
健康養(yǎng)生人士不能錯(cuò)過的5種家?；洸俗龇?br />
材料：五花肉、叉燒醬、蒜、蔥、辣椒
步驟：
1、五花肉洗干凈，肉皮去掉
2、蒜剁成蒜泥，倒入適量叉燒醬，拌勻
3、將拌好的醬料倒在五花肉上，用手抓勻，再用保鮮膜包好放冰箱冷藏一夜
4、電飯鍋洗干凈，倒少量油，將叉燒肉放下，放辣椒和蔥，蓋好蓋子，按下煮飯鍵
5、煮至跳開，再換一面，再按下煮飯鍵至跳開就可以了
6、撈出叉燒肉，切成片，就可以食用了
一個(gè)人在家做什么菜好吃？
單身好處多 。單身可以一個(gè)人去吃好吃的 。1、梅菜扣肉 。如果是特別喜歡吃肉的人，那么吃這道梅菜扣肉就特別的適合，因?yàn)樗欠浅Ｏ嘛埖?。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是將五花肉放在湯鍋里面將其煮熟煮透，然后再適當(dāng)?shù)募尤肜铣閬砩仙?，之后倒入湯用小火燜爛 。燜好之后將五花肉盛入碗里，上面鋪上一層厚厚的梅菜段，再倒入原湯蒸透就做好了 。這道菜肉爛味香，吃起來有點(diǎn)咸咸的，同時(shí)又帶一點(diǎn)甜味，肥而不膩，是特別好的選擇 。
2、麻婆豆腐 。麻婆豆腐也是一道特別下飯的菜，算是各種豆腐的做法中比較受歡迎的了，因?yàn)樽龊玫穆槠哦垢浅Ｈ胛叮幌衿渌淖龇ㄒ粯油饷嬗形?，里面非常?。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等 。麻婆豆腐中的麻主要是來自花椒，而辣是來自辣椒 。麻婆豆腐做好后麻辣鮮香，非常過癮，吃它一定要多備些米飯，因?yàn)橐煌朊罪埧刹粔蛩嘛埖?。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能讓你的心里都是暖洋洋的 。
3、紅燒肉 。紅燒肉在各個(gè)地方都是比較有名的，是一道大眾菜肴，一般人家都會(huì)做 。紅燒肉是很受人們喜愛的，一般在外面飯店吃飯，都會(huì)點(diǎn)它，因?yàn)樗识荒伔浅Ｏ嘛垼芍^是米飯的“殺手” 。不過卻很少人在家自己做的時(shí)候，能夠做出它肥而不膩的口感，而且只要做出了這樣的口感，相信無論是誰都會(huì)愛吃的，而且一次能吃好幾碗飯 。
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