1、黑魚去鱗 ， 去鰓 ， 去肚 ， 洗凈 ， 切厚片
2、豆腐切塊 ， 用開水燙一下?lián)瞥?br /> 3、鍋里油熱 ， 放下姜絲 ， 魚塊煸炒
4、炒至魚塊轉(zhuǎn)色 ， 加料酒去腥
5、加適量清水 ， 加幾滴醋 ， 大火煮開
6、中火煮15分鐘
【烏魚湯的做法 烏魚湯怎么做】7、放入豆腐 ， 大火煮開5分鐘
8、加入適量鹽 ， 胡椒粉
9、加蔥花 ， 雞精即可
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