步驟1
食材：大閘蟹4兩以上3只、姜5克、小蔥2根、上海青20克 。
步驟2
上海青對半切開 ， 放入沸水鍋中焯燙40秒 ， 撈出備用 。
步驟3
盆中倒入溫水 ， 放入螃蟹 ， 用刷子刷洗干凈 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切段 。
步驟6
蒸鍋中加水 ， 蒸架上放入大閘蟹腹部向上 ， 上面放姜片、蔥段 ， 大火蒸5分鐘 ， 轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘 ， 放入上海青點綴即可 。【清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹怎么做】
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