【青稞滑面怎么吃】吃青稞滑面時，碗里放上一些酥油，沖入茶水，添上炒面，用手攪拌 。攪拌時，先用中指將炒面向碗底輕搗，以免茶水溢出碗外；然后轉(zhuǎn)動著碗，并用手指緊貼碗邊把炒面壓入茶水中；待炒面、茶水和酥油拌勻，能用手捏成團，就可以進食了 。
青稞滑面含多種維生素和微量元素，具有清腸、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、阻抗腫瘤、提高免疫力等重要的生理作用，是營養(yǎng)豐富的谷物 。青稞做成的青稞滑面不但是藏族人民的傳統(tǒng)食品，而且作為藏餐出現(xiàn)在拉薩的主要飯店，成為招待外賓的重要食品 。
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