【茄子可以過夜能吃嗎】
茄子不可以過夜吃 。一般建議最好不要食用過夜的菜，不僅是茄子，其他的菜最好也不要隔夜食用，因為蔬菜當(dāng)中都含有一些硝酸鹽物質(zhì)，這些物質(zhì)本身是沒有什么毒性的，但是如果存放一定時間后，煮熟的蔬菜會與外界的細菌所接觸，有些細菌是通過高溫都殺不死的，而且蔬菜中的一些營養(yǎng)物質(zhì)會因為存放的時間慢慢的流逝，這時候使用不僅沒有營養(yǎng)，還有可能導(dǎo)致腸胃的不適 。
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