核心功效
【羊心的功效與作用 羊心的功效與作用禁忌】補(bǔ)血益氣、補(bǔ)心
羊心的簡(jiǎn)介
羊心為?？苿?dòng)物山羊或綿羊的心臟，羊心味甘，性溫，是一種高蛋白，低脂肪的食品 。羊心具有解郁，補(bǔ)心之功效 。常用于心氣郁結(jié)，驚悸不安 。
功效作用
1、補(bǔ)血益氣：羊心可以補(bǔ)血益氣 。因?yàn)檠蛐母缓峥怂?、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)心益血的作用 。
2、補(bǔ)心：羊心對(duì)于補(bǔ)心有一定的作用 。羊心富含蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、煙酸、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)心益血的作用，可以保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
肝炎患者
不宜同食
1、茶：羊心中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊心后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘 。2、蕎麥：羊心性溫，蕎麥性寒，溫寒相反不宜同食 。
食用方法
涼拌羊心：鍋內(nèi)加水，加入姜片和處理好的羊心，大火煮半個(gè)小時(shí);煮熟后撈出羊心放涼;切片裝盤(pán)，撒上芝麻蔥花，淋上香油即可 。
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