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豬腸炒什么好吃?

2026-03-29 云知道

炒大料好，做法如下：
1、材料：
豬大腸、堿面、醋、花椒、大料、姜、蔥
2、步驟：
1、清洗豬大腸，第一遍加堿面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥腸上的油清洗干凈，最好用熱水，可以浸泡一段時(shí)間再洗；
2、在鍋中倒入水，放入洗好的肥腸，花椒、大料、姜、蔥，水沸后撇去浮沫，煮四十分鐘；
3、將煮好的肥腸撈出晾涼、切段，尖椒切滾刀塊；
【豬腸炒什么好吃?】4、鍋中油熱后，放入尖椒稍炒一會(huì)兒，放入肥腸翻炒均勻，撒上蒜末，加生抽、鹽調(diào)味，加水淀粉勾芡即可。