用料
娃娃魚肉1斤
紅燒大鯢料包1包
步驟1
將三峽大鯢肉解凍，清洗干凈，加料酒，鹽，蔥，姜腌制半小時 。
步驟2
腌好的大鯢塊加雞蛋一個，攪拌均勻，待用
步驟3
炒鍋燒肉，下植物油，待油溫升至7成時，下入腌好的大鯢塊，炸至表面金黃，撈出，控油 。
步驟4
【娃娃魚的家常做法?】炒鍋燒熱，加少許植物油，下三峽大鯢紅燒料包，炒香后加清水或者骨頭湯一斤，下炸好的大鯢塊，大蒜，少許白糖 。燒開后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，即可出鍋 。
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