薯條是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食 。
炸土豆條的做法
準(zhǔn)備好土豆 。2.土豆洗凈去皮切條 。3.切成條狀放入水中備用 。4.鍋中燒水煮沸放入土豆條3分鐘 。5.將土豆條撈出瀝干水分 。6.鍋中倒油，油溫6成熱下入土豆條進行翻炸，炸至金黃色即可撈出瀝干油分 。7.吃的時候撒少許鹽 ， 沾番茄醬即可 。
烹飪技巧
【炸土豆條的做法】1、油溫不要太低，低溫炸土豆條，吃油太多，也要注意保持油溫不能太高，高了顏色容易變老，造成外皮發(fā)焦；
2、土豆冷凍的時候，瀝干水分，一是防止冷凍后不容易分開土豆條，二是油炸的時候，水分大容易炸鍋；
3、炸薯條可以配番茄醬吃 ， 也可以在炸好后撒一層薄鹽食用，看各家喜好，粘糖吃也不錯；
4、土豆切好時，也可以放入冰箱凍上一個小時左右 ， 這樣就可以避免炸時土豆被炸斷 。
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