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高蛋白與清淡的食物有哪些

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清淡的食物有哪些
1、清淡的食物有很多，比如：各種時令蔬菜、各種瓜果、豆制品等 。清淡食物，清，就是清爽，不要過于油膩；淡，就是口味淡，不要放過多的鹽 。世界衛(wèi)生組織建議，健康成年人每日鹽的攝入量的上限由以前的6克降為5克 。但如果在烹調(diào)中完全放棄鹽和醬油等，就是矯枉過正了 。清淡不是不吃鹽，而是要適量 。2、清淡飲食的條件：食物要多樣化，主食應以谷類為主，多吃蔬菜水果，經(jīng)常吃奶類、豆類和適量的魚、禽、蛋、瘦肉 。只有這樣，才能保證飲食中的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素滿足人體的基本需要 。在此基礎上，再提倡清淡少鹽，對脂肪和食鹽的攝入量加以控制，才能真正地促進健康 。清淡的食物有哪些？
1、多吃粗糧、雜糧：谷類包括稻谷、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等 。經(jīng)過加工碾磨制成各種米、面是除去最外邊的硬殼后稱為谷粒，谷粒最外邊一層叫谷皮，含有蛋白質(zhì)、脂肪和b族維生素與礦物質(zhì)；最里面的部分，主要是含淀粉 。
2、常吃雜豆：煮粥時放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等，不僅改善味道，也能增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量 。
3、禽肉多半含蛋白質(zhì)較多而脂肪較少，畜肉更適合老年人食用 。禽肉細嫩易于消化 。魚肉較畜肉一更易于消化，蛋白質(zhì)含量多，對防治高脂血癥和動脈粥樣硬化有一定作用 。
4、多吃雞蛋：蛋類含蛋白質(zhì)營養(yǎng)高，蛋黃內(nèi)礦物質(zhì)、維生素含量多；缺點是蛋黃中膽固醇含量高 。因此中、老年人以每日或隔日食用一個雞蛋為宜 。
清淡的食物有哪些
主食類有：粥、面；菜類有：各類蔬菜，青菜蘿卜、大白菜、小白菜、豆腐；湯類：少放肉就是了，西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯，要補充蛋白質(zhì)就吃點清蒸魚，或者魚湯.清淡就是低鹽低脂高纖維的食物 。各種瓜果，時令蔬菜，清淡的同時要保證蛋白質(zhì)的供應，豆制品和海產(chǎn)品是優(yōu)良的蛋白質(zhì)源，豆腐、蝦仁都可以 。清淡飲食指的是少油、少糖、低鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡 。從營養(yǎng)學角度，清淡飲食最能體現(xiàn)食清淡飲食物的真味，最大程度地保存食物的營養(yǎng)成分 。
哪些食物屬于清淡易消化高蛋白食物？
富含蛋白質(zhì)的食物可分為豆類、山產(chǎn)類、動物內(nèi)臟、肉類、家禽類、水產(chǎn)類、蛋類等 。
豆類：腐竹，每100克中含蛋白質(zhì)50.5克；黃豆，每100克中含蛋白質(zhì)36.3克 。
山產(chǎn)類：干口蘑，每100克中含蛋白質(zhì)35.6克；冬菇，每100克中含蛋白質(zhì)13.9克 。
動物內(nèi)臟類：豬肝，每100克含蛋白質(zhì)21.3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質(zhì) 。
肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)20.1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)25克 。
家禽類：雞，每100克中含蛋白質(zhì)21.5克 。
水產(chǎn)類：青魚，每100克中含蛋白質(zhì)19.5克；帶魚，每100克中含蛋白質(zhì)18.1克；黃花魚，每100克中含蛋白質(zhì)17.6克 。
蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質(zhì)14.7克；鴨蛋，每100克中含蛋白質(zhì)8.7克 。
此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質(zhì) 。
【高蛋白與清淡的食物有哪些】吃清淡的食物有哪些
1、清淡飲食指的是少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食，也就是口味比較清淡 。如：清淡三文魚等 。從營養(yǎng)學角度，清淡飲食最能體現(xiàn)食物的真味，最大程度地保存食物的營養(yǎng)成分 。2、一個水果 。每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果 。3、兩盤蔬菜 。每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜，其中一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的 。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿卜等，避免加熱時破壞維生素，實際攝入量保持在400克左右 。4、三勺素油 。每天烹調(diào)用油限量為3勺，而且最好食用植物油，可光潔皮膚，保護心血管健康 。5、四碗粗飯 。每天4碗雜糧粗飯能壯體、美身段 。6、五份蛋白質(zhì)食物 。每天吃肉類50克（最好是瘦肉）；魚類50克；豆腐或豆制品200克；蛋1個；牛奶或奶粉沖劑1杯 。這種以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的動物蛋白質(zhì)的方法，經(jīng)濟實惠而且動物脂肪和膽固醇相對減少，是公認的健康飲食 。7、六杯白開水（每杯200毫升） 。每天喝水不少于7杯，以補充體液，促進代謝 。應注意的是，要少喝加糖或帶有色素的飲料 。

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