牛肉餡餅怎么做好吃，牛肉餡餅的家常做法
食材
主料
肥瘦牛肉
300g
小麥面粉
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
海米
適量
姜
適量
皮牙子
50g
韭菜
100g
酵母粉
適量
步驟
1.面粉放在盆里加發(fā)酵粉適量加水
2.和成發(fā)面蓋上保鮮膜醒至發(fā)酵備用
3.牛肉餡放在大碗里加皮牙子和姜末
4.韭菜切碎放在碗里
5.海米切碎放在碗里攪拌攪勻
6.澆上熟油攪拌均勻
7.發(fā)的面搓條
8.揪出餡餅劑子壓扁，加上一勺牛肉餡包好
9.放在案板上再醒一會(huì)
10.電餅鐺加熱刷油
11.放入餡餅生胚
12.翻另一面烙熟即可
13.出鍋 裝盤
小貼士
面要發(fā)軟一些 。蓋上蓋子后冒氣后拔掉電源再燜幾分鐘就好了
牛肉餡餅如何做更好吃
主料：面粉450克、全麥面粉50克、清水290毫升、牛肉250克、蔥1根、胡蘿卜1根 。
輔料：鹽5克、雞粉10克、黑椒碎2克、油適量 。
1、面粉和全麥粉攪拌均勻，加入開水用筷子攪拌成絮狀 。
2、用手或面包機(jī)揉面，揉成光滑的面團(tuán)，然后用保鮮膜蓋住靜置1小時(shí) 。
3、牛肉加入蔥花、芝麻香油、雞精、鹽、黑椒碎攪拌均勻，攪拌均勻后腌制1小時(shí) 。
4、面團(tuán)分成五等份，然后用搟面杖將面皮搟成中間厚邊緣薄，包入牛肉餡 。5、收緊封口，翻面稍微壓扁 。
【如何做出好吃的牛肉餡餅】6、將牛肉餡餅放入抹油的電餅鐺中，按烙餅鍵小火煎至兩面焦黃即可 。
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