1、綠茶的泡法：常見(jiàn)的綠茶有西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖等 ， 這一類的茶葉通常來(lái)說(shuō)比較細(xì)嫩 ， 不適合滾燙的沸水沖泡 ， 一般的沖泡溫度在80~85攝氏度之間 ， 而投茶的茶水比一般為1:50（即一克綠茶對(duì)應(yīng)50ml水） ， 沖泡的時(shí)間為二至三分鐘 。正確的沖泡方法泡出來(lái)的茶湯碧綠而透亮 。沖泡綠茶一般選用玻璃杯 ， 這樣不但不會(huì)悶壞茶葉 ， 還可以欣賞綠茶在水中沉浮起舞 。
2、烏龍茶的泡法：烏龍茶的泡法烏龍茶屬于半發(fā)酵茶葉 ， 常見(jiàn)的有鐵觀音、大紅袍等 。沖泡烏龍茶一般選用專業(yè)的紫砂壺或者是蓋碗 ， 并且須用100攝氏度的沸水沖泡 ， 而烏龍茶的投茶量（茶水比）也比較大 ， 一般投茶量可占到所用容器容量的一半以上 。沖泡烏龍茶的時(shí)間一般在2-5分鐘左右 。
3、黃茶的泡法：黃茶的泡法黃茶屬于輕發(fā)酵茶 ， 常見(jiàn)的黃茶種類有蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等 。與綠茶近似 ， 黃茶的沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜 。沖泡黃茶 ， 按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉 ， 也能夠依據(jù)自己的口味進(jìn)行斟酌增減 。黃茶沖泡用玻璃杯或瓷杯 ， 尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳 ， 可欣賞茶葉似群筍破土 ， 緩緩升降 ， 堆綠疊翠 ， 有“三起三落”的妙趣奇觀 。沖泡黃茶第一泡的最佳沖泡時(shí)間為30秒 ， 第二泡延伸到60秒 ， 第三泡再延伸至大概2分鐘 ， 這么泡出來(lái)的茶湯口感更佳 。
4、紅茶的泡法：紅茶的泡法紅茶是全發(fā)酵茶 ， 常見(jiàn)的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶 。不同于綠茶的是：高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出 。因此沖泡紅茶最好用剛煮沸的水 ， 投茶量與綠茶差不多 ， 沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳 ， 高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次 ， 紅碎茶僅可沖泡1~2次 。為了能夠泡茶紅茶原味的口感與富有層次感的滋味 ， 最好選用蓋碗來(lái)沖泡沖泡 。
5、黑茶的泡法：黑茶的泡法黑茶是后發(fā)酵茶 ， 在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化 ， 在一定時(shí)間內(nèi) ， 還有越陳越香的特點(diǎn) 。常見(jiàn)的黑茶有普洱茶、安化黑茶等 。黑茶沖泡時(shí)也要用100℃的沸水 。第一次沖泡黑茶 ， 要用10~20秒鐘快速洗茶 ， 即先把茶葉放入杯中 ， 倒入開水 ， 過(guò)一會(huì)兒把水倒掉 ， 再倒入開水 ， 蓋上杯蓋 。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì) ， 而且使泡出的茶湯更香醇 。后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘 。黑茶一般用專業(yè)的茶具來(lái)泡 ， 紫砂壺、蓋碗杯都可以 ， 投放量一般是綠茶的2倍 。
【各種茶葉的沖泡方法 各種茶葉怎么沖泡】6、白茶的泡法：白茶的泡法白茶沖泡選用上好的水是最重的 ， 由于白茶沖泡要求原料細(xì)嫩 ， 葉張較薄 ， 所以沖泡時(shí)水溫不宜太高 ， 一般掌握在85-90℃為宜 。白茶沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗 。白茶沖泡通過(guò)玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài) ， 品其味、聞其香 ， 更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格 。
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