【提拉米蘇之父坎佩爾去世：發(fā)明至今從未申請(qǐng)專利】當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月30日 ， “提拉米蘇之父”阿多房才宥ナ潰砟?3歲 。共同發(fā)明者林加諾托稱 ， 提拉米蘇是制作香草冰淇淋時(shí)的“偶然發(fā)現(xiàn)” ， 隨后坎佩爾夫婦進(jìn)行了改良 。
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn) 。據(jù)報(bào)道 ， 從提拉米蘇發(fā)明至今 ， 坎佩爾從未給這道甜點(diǎn)申請(qǐng)過(guò)專利 。
它以馬斯卡彭芝士作為主要材料 ， 再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕 ， 加入咖啡、可可粉等其他材料 。吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質(zhì)感的變化 ， 味道并不是一味的甜 。
提拉米蘇作為意大利甜點(diǎn)的代表 ， 是風(fēng)靡各大咖啡廳、烘焙門(mén)市及西餐廳的時(shí)髦甜點(diǎn) 。
這一甜點(diǎn)自20世紀(jì)80年代中期走紅 。它的配方中具創(chuàng)新意義的是咖啡風(fēng)味的起士奶蛋液 ， 這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點(diǎn)所吸收 。
_原題為：享年93歲！提拉米蘇之父坎佩爾去世：發(fā)明至今從未申請(qǐng)專利
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