【荷蘭豆怎么凍才好吃】1、荷蘭豆去兩頭的筋，洗凈，鍋中燒開(kāi)水，加入幾滴食用油，一小勺鹽，入荷蘭豆焯水1一2分鐘，盛出過(guò)冷水備用 。
2、鍋中熱油，放入蒜片爆香 。
3、倒入焯水后的荷蘭豆迅速翻炒兩分鐘左右，撒入適量鹽和味精調(diào)味，盛出 。
4、盛盤(pán) 。清脆爽口的小清新菜品 。
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