【巴氏殺菌溫度和時間】
巴氏殺菌消毒主要有兩種：第一種是將牛奶加熱到62℃-65℃ ， 保持30分鐘 。采用這一方法 ， 可殺死牛奶中各種生長型致病菌 ， 滅菌效率可達97.3%-99.9% 。第二種方法將牛奶加熱到75℃-90℃ ， 保溫15s-16s ， 其殺菌時間更短 ， 工作效率更高 。
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