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香椿可以曬干保存嗎


香椿可以曬干保存嗎


【香椿可以曬干保存嗎】香椿是可以曬干的 。香椿中的主要成分是水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等,曬干之后除了水分和一些水溶維生素有損失,基本沒有成分減少;并且香椿中的芳香物質(zhì)不是水溶的,曬干之后也沒有什么損失,因此香椿是可以曬干的 。

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