【家里沒有火鍋料怎樣做火鍋】沒有火鍋底料怎么做火鍋 沒有火鍋底料怎么配湯
火鍋底料怎么配湯
材料
去骨雞胸肉1付辣椒2支青椒1個(gè)蒜頭3瓣牛頭牌沙茶炸醬3大匙辣豆瓣醬1大匙糖1大匙米酒1小匙水半杯太白粉1大匙米酒1大匙醬油1大匙
做法
1
準(zhǔn)備好所需食材 。先將雞胸肉切小塊用太白粉1大匙、米酒1大匙、醬油1大匙腌半小時(shí)，辣椒去籽切菱形片，青椒切菱形片、蒜頭切細(xì)末備用 。
2
取一炒鍋加入2大匙油，爆香蒜末后加入雞丁炒到8分熟 。
3
加入青椒與辣椒片拌炒 。
4
加入 調(diào)味料 。
5
以大火快炒讓湯汁略干 。
6
完成盛盤 。好吃的秘訣在于使用牛頭牌沙茶炸醬來增加風(fēng)味，烹飪起來香味十足，實(shí)在是我料理的好幫手唷^^
沒有火鍋底料怎么做火鍋？
準(zhǔn)備材料：辣椒(紅，尖，干)10克、濃湯寶4個(gè)、鹽6克、醬油10毫升、姜1塊、蔥1段、枸杞適量、香菇2個(gè)、八角2個(gè)、花椒5克 。
1、先來做火鍋的湯底，準(zhǔn)備食材 。
2、鍋中倒入適量的油，油熱后將干辣椒、花椒、八角放入鍋中煸炒出香味 。
3、往鍋中放入兩勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油 。
4、將姜片和蔥段放入鍋中煸炒出香味 。
5、倒入適量的水 。
6、往鍋中放入兩塊濃湯寶 。
7、往鍋中放入1勺鹽、2勺老抽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，麻辣的湯底就做好了 。
8、開始做清湯的湯底 。鍋中倒入五碗水，然后放入兩塊雞湯味的濃湯寶，再放入兩片姜、2個(gè)香菇、1小把枸杞、1勺鹽 。
9、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，清湯湯底就做好了 。
10、把鍋底都做好之后，吃什么就燙什么就可以了 。
家里沒有火鍋專用鍋，買回來的火鍋底料怎么弄？
沒有專用鍋，自己家里隨便一個(gè)不銹鋼鍋就行 。主要是要買好吃的火鍋底料，買回來倒上水直接下鍋就行 。川西撈的火鍋底料都是一小包一小包的，使用方便 。
家里沒有火鍋專用鍋，買回來的火鍋底料怎么弄？
沒有的話一般都是用電磁爐的鍋 。
如果是鴛鴦鍋底料，可以用兩個(gè)鍋輪著來，或者分兩次火鍋吃就可以了 。
平時(shí)喜歡打火鍋的話，還是建議買一個(gè)專用的比較好 。
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