咖喱牛肉用哪個部位的牛肉
咖喱牛肉用里脊部位、牛腩部位的牛肉，一般切5-8厘米方塊，清水浸泡20分鐘，撈出后洗凈瀝干 。
咖喱牛肉是一款美味菜譜，主要原料有牛里脊、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等 。這道菜色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口 。過多攝入不利健康 ?；计つw病、肝病、腎病的人應慎食 。
做咖喱牛肉什么肉好
首先，牛肉不用買最貴的 。能到肉店里買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香 。
牛肉一定要過水 。但是最開始從涼水煮起最好 。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱 。
在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好后的湯的顏色，不錯吧
現(xiàn)在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好 。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦 。
蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好 。煮開等一會兒
該重頭戲，咖喱調(diào)料啦 。
用日本咖喱調(diào)料，很方便 。味道非常不錯 。
有三種分hot，medium hot，extra hot 。
不過不論哪一種都不會很辣的 。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的 。
但是記得一定要小火，很小 。并且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鐘 。
時間長為的是入味，不味別的 。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行 。
【咖喱牛肉用哪塊牛肉做比較好】可以盛盤啦...
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