步驟1
準(zhǔn)備食材：豬肚200克、蓮子20克、花生20克、紅棗5克、姜1塊、香葉5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克 。
步驟2
【蓮子豬肚湯 蓮子豬肚湯的做法】豬肚洗凈切條 。
步驟3
蓮子浸泡30分鐘 。
步驟4
花生浸泡30分鐘 。
步驟5
紅棗切開(kāi) 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
首先起鍋倒水，水開(kāi)放入姜、香葉、料酒、豬肚，焯水3分鐘，撈出備用，然后將豬肚倒入砂鍋內(nèi)，加入紅棗、蓮子、花生、姜、鹽，再加適量清水，煲30分鐘 。
步驟8
接著放入枸杞，繼續(xù)燉5分鐘 。
步驟9
最后盛入碗中即可 。
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